【つくば】パンの街
つくばにはパン屋さんとお菓子屋さんがたくさんありますねと、県内の他市町村の方々からよくお聞きします。たしかに、ちょっとしたおやつやお土産にお店を探すと、つくば市内には素敵なお店がたくさんあります。ネットの検索ではパン屋さんだけで50~60軒ヒットします。有名チェーン店ももちろん進出していますが、つくばに根づいた地元発祥のお店が多いのも魅力の一つです。さらに、研究都市という土地柄から、県外・海外からの転居者の方が多く、外からの刺激もつくばのグルメカルチャーに大きな影響を与えています。伝統的なフランスパン、重厚なドイツパン、生地に工夫を凝らしたイタリアパンなど、様々な人の好みに対応できるのもつくばの強みです。ちなみに、写真にもある通り、Boulangerieとはフランス語で「パン屋さん、パン工房」を意味します。同じくBakeryもパン屋さんですが、こちらは英語です。
生徒面談の際には、生徒の将来の夢を聞くことにしています。近年では、プロゲーマーやゲームクリエイター、声優といった職業を子どもたちから聞くようになりました。だから、勉強よりゲームが大切だと生徒は言いたい訳ですが、すかさず私はプロゲーマーには高学歴が多い事実をしっかりと伝えます。そんな中、将来はパン屋さんになりたいという小学生がいて、きっと日頃からおいしいパンを食べていて、良いお店に出会っているんだなと感じました。小中学生、特に小学生が語る将来の夢は、普段目にする職業から答えることがほとんどです。ということは、パン屋さんになりたいと教えてくれた生徒はきっと、地元のパン屋さんに通ったことがあり、そこでユニークなパン、おいしいパンに出会っているに違いないのです。令和の時代にパン屋さんなんて古い、とはつくばに住んでいる限りあまり思いません。人気のパン屋さんでは時間を逃すと希望のパンは完売しています。各店舗ユニークに発展を遂げていて、地元の食卓をきっちりと押さえているのです。最近では、店内レストラン、カフェを併設する店舗まであるくらいです。食文化を重んじる地域をきちんと選べば、パン職人・パン屋さんとして生きていくことは様々な可能性を秘めています。つくばにお越しの際は、ぜひお気に入りのパン屋さんを見つけてみて下さい。
2022年01月14日 15:58
